您的位置:亚博电子竞技平台>亚博电子竞技> 无锡排骨是什么地方的菜,怎么做?

无锡排骨是什么地方的菜,怎么做?

繁体     已有24466人围观  发布时间:2016-09-18


无锡排骨是什么地方的菜

无锡排骨是江苏省无锡地区汉族传统名菜之一,属于江浙菜系。无锡排骨油而不腻,酥软香甜,咸甜调和,肉美汁鲜。下面我们来介绍怎么做无锡排骨。

无锡排骨是什么地方的菜,怎么做?

无锡排骨的做法一

食材: 猪肋排,750g
葱,15g;,5g;蒜,15g;八角,3颗;丁香,1粒;桂皮,3g;酱油,20ml;五香粉,5g;番茄酱,30g;白砂糖,15g;黄酒,10ml;清水,800ml;水淀粉,适量;花生油,适量

做法:

1.猪肋排洗净斩块。

2.放入容器中加入10ml酱油和五香粉。

3.抓匀腌制30分钟。

4.锅中下宽油,放入腌制好的排骨炸至金黄色。

5.盛入盘中备用。

6.葱切段,切片。

7.另起锅下油,放入葱段,姜片,蒜瓣炒香。

8.放入炸好的排骨。

9.翻炒均匀。

10.再放入剩下的调料翻炒均匀。

11.大火烧开。

12.转小火盖盖炖1个半小时。

13.时间到后开盖转大火收一下汁。

14.再加入适量的水淀粉。

15.勾薄芡翻炒均匀出锅即可。

16.盛盘。


无锡排骨做法二

食材: 排骨,500g
生抽,适量;盐,适量;大葱,10g

做法:

1.排骨是买的时候请人家剁好的、 自己回来剁比较费劲、

2.洗净

3.沥干水分放在大碗里

4.放入盐、生抽、搅拌均匀、腌制2小时

5.锅里加水、冷水将排骨入锅、

6.烧开、水面会有很多脏东西浮出来、

7.水开后将排骨取出洗净

8.再将排骨入锅、加水盖过排骨

9.加老抽

10.加生抽

11.加料酒

12.加八角

13.加冰糖

14.加桂皮 加大葱

15.大火烧开、温火炖1小时

16.待排骨软烂后、大火收浓汁液

17.看起来是不是很好吃啊~


无锡排骨做法三

食材: 排骨,1盘
大葱;姜;玉米油;酱油;精盐;五香粉;白酒;陈;红曲米粉;绵白糖;味精

做法:

1.将排骨取出,放入锅中焯出血水。

2.撇去浮沫后,将排骨捞出备用。

3.锅里放入油,油热后,放入排骨煎一下。

4.煎炒至两面有点焦的感觉。

5.放入切好的葱、姜。

6.放入酱油炝锅。

7.放入适量水,不要太多。

8.放入白酒。

9.放入陈醋。

10.放入五香粉。

11.放入精盐和白糖。

12.放入红曲米粉。

13.翻炒均匀,关火。

14.将锅中食材放入电压力锅中,盖好盖,将排骨孔按好,按排骨键。

15.炖好的排骨,放入味精翻拌一下,出锅即可。


手机访问:https://m.shipuxiu.com/article/3496/

相关食谱

  • 无锡酱排骨无锡酱排骨
  • 无锡排骨无锡排骨
  • 无锡酱排骨无锡酱排骨
  • 无锡排骨无锡排骨
  • 无锡排骨无锡排骨
  • 栗子烧排骨栗子烧排骨
  • 香菇烧排骨香菇烧排骨
  • 玉米烧排骨玉米烧排骨
  • 山药排骨煲山药排骨煲
  • 南瓜排骨煲南瓜排骨煲
  • 麻辣排骨麻辣排骨
  • 高升排骨高升排骨
  • 橙汁排骨橙汁排骨
  • 蜜汁排骨蜜汁排骨
  • 京都排骨京都排骨
  • 茄汁烧排骨茄汁烧排骨
网站地图

亚博电子竞技平台