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鸡肝为什么那么便宜 鸡肝有什么坏处

繁体     已有1033人围观  发布时间:2020-03-22


鸡肝为什么那么便宜 鸡肝有什么坏处

鸡肝为什么那么便宜

肝脏是分解毒素的器官,里面有没分解完的毒素,加之现在饲料喂养的鸡,生长周期短,更加有毒素不能分解。吃的人少了自然价格就不高了。

鸡肝为什么那么便宜 鸡肝有什么坏处

鸡肝吃了有什么坏处

1、肥胖--由于鸡肝富含脂肪和碳水化合物,故长期吃肝的犬猫能量过剩会引起肥胖,太胖就会增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率。
2、皮肤瘙痒--鸡饲料中多有促生长剂,这些化学物质大多经肝代谢,故长期吃鸡肝会引起食物过敏或慢性蓄积性中毒而容易引发皮肤病。
3、维生素A中毒--鸡肝含大量的维生素A,若用鸡肝拌胡萝卜饲喂会使犬的维生素A过量,不能及时排出就会造成维生素A蓄积性中毒,引起疼痛、跛行和牙齿脱落等疾病。

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鸡肝的宜忌人群

鸡肝的适宜人群:
1、鸡肝一般人都可食用,贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。
2、适宜肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼(角膜软化症)。
3、佝偻病、妇女产后贫血、肺结核及孕妇先兆流产者食用。
鸡肝的禁忌人群:
1、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
2、鸡肝养血明目,诸无所忌;但是有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。

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吃鸡肝的注意事项

1、过量食用动物肝脏。
2、一定要新鲜时食用。
3、食用前要认真反复冲洗。
4、烹饪的时间应尽量长一点。

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鸡肝和鸭肝的区别

市场上常见的几种动物肝脏营养价值差别并不大,每100克肝脏中。
1、蛋白质来说,牛肝大约含有20g,猪肝约含有19g,鸡肝约含有17g,鸭肝、鹅肝约含有15g;
2、脂肪来说,牛肝的含量大约是4g,猪肝的含量大约是5g,鸡肝的含量大约是5g,鸭肝的含量大约是8g,鹅肝的含量大约是3g,肝中维生素A的含量、维生素B1及维生素B2也很丰富。
3、胆固醇的含量分别为:猪肝含有胆固醇266mg,牛肝含有胆固醇297mg,鸡肝含有胆固醇356mg,鸭肝含有胆固醇341mg,鹅肝的胆固醇含量是285mg。

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