春笋腊猪心的做法
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春笋腊猪心

朋友清明节时从山上采回来不少的春笋,给了我几根,怎么吃呢?炒腊肉还是炒腊肠?打开冰箱,发现冰箱里还有去年腊月腌制的猪心,就做春笋炒腊猪心。味道还是不错滴!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪心

    100g
  • 春笋

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 青蒜

    适量

做法 共13个步骤反馈

step1

1.春笋一根洗净。

step2

2.将春笋切成薄片。

step3

3.将切好的春笋放入清水中浸泡片刻,捞出沥干水分备用。

step4

4.腊猪心一块洗净。

step5

5.将猪心切成薄片

step6

6.若猪心过硬或过咸可过温热水浸泡片刻后,捞出沥干水分。

step7

7.青蒜切好备用。(喜吃辣味的备些尖椒)

step8

8.铁锅烧热加油。

step9

9.先爆香蒜管。

step10

10.开始炒猪心。

step11

11.加适量的料酒、酱油和醋,快速翻炒至猪心7、8成熟。

step12

12.先倒入沥干水分的春笋,加适量的盐,大火快速翻炒至春笋断生,加入已切好的青蒜叶,翻炒均匀起锅。

step13

13.装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 会呼吸的风 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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