荷塘小炒的做法
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荷塘小炒

味道清淡爽口、营养丰富、色彩明快的荷塘小炒是我喜欢吃的素小炒之一。它是以莲藕为主的一道秋季养生菜,颜色和营养的配搭上都是很有讲究的。

所需食材 繁体

做法 共12个步骤 我要吐槽反馈

step1

1.准备材料。

step2

2.藕去皮、洗净、切片。

step3

3.荸荠切片。

step4

4.百合用水泡着。

step5

5.山药去皮、洗净、切片。

step6

6.荷兰豆洗净摘去两头筋。

step7

7.黑木耳温水泡发,撕成小朵。

step8

8.红椒切小块。

step9

9.锅中烧开水,放一点油和盐,将藕、荷兰豆、木耳焯烫。

step10

10.热锅上油,油热后下蒜片爆香。

step11

11.依次加入藕片、山药、百合、黑木耳和荷兰豆、红椒翻炒,加盐,鸡精调味。

step12

12.加水淀粉勾薄芡后即可起锅。另外,水淀粉一定要是薄薄一层,似有似无就行了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 mtks7bh9 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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