芹菜炒腊肉的做法
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芹菜炒腊肉

腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。 熏好的腊肉,表里一致,煮熟切

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 腊肉

    250g
  • 芹菜

    300g
  • 红椒

    30g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    2g
  • 鸡精

    少许
  • 生抽

    10ml
  • 料酒

    10ml
  • 香油

    少许

做法 共14个步骤反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.腊肉放入蒸锅。

step3

3.大火蒸制20分钟。

step4

4.芹菜洗净切段,红椒切条。

step5

5.芹菜焯烫过凉备用。

step6

6.蒸好的腊肉取出切片。

step7

7.炒锅倒油爆香葱姜倒入腊肉翻炒。

step8

8.加入料酒炒香。

step9

9.加生抽翻炒。

step10

10.加少许糖和盐。

step11

11.加入芹菜和红椒。

step12

12.翻炒均匀加少许鸡精。

step13

13.淋入香油。

step14

14.翻炒均匀关火。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xxeh0p885 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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