虎皮辣椒的做法
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虎皮辣椒

虎皮辣椒是日常生活中一种菜肴,属于川菜,主要食材是尖椒 这道菜十分下饭 那股辣椒煎出来的香味 会让你不自禁的想要多吃几口饭啊

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 辣椒

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 味精

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 生姜

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量

做法 共7个步骤反馈

step1

1.将辣椒洗净,去蒂

step2

2.把锅烧热至冒青烟,把辣椒倒下锅 用锅铲挤压青椒,让青椒紧贴锅,稍用力碾,可以听到劈劈啪啪的声音

step3

3.煎至辣椒表面起一块块白色或焦的虎皮状印子 盛起备用

step4

4.把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内,调成糖醋汁,生姜切片 大蒜切碎末

step5

5.锅里热油 放入生姜和大蒜 炒出香味

step6

6.倒入煎好的辣椒

step7

7.烹入糖醋汁,搅拌均匀即成

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xyih1901 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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