长豆角炖茄子的做法
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长豆角炖茄子

豆角我最喜欢的蔬菜,百吃不厌,茄子呢,还是牛心茄好吃,这种茄子个头小,生长期比较慢,茄肉较嫩易熟,是不错的下酒菜。这段时间在家做饭的次数越来越多,呵呵,老公说厨

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆角

    350g
  • 茄子

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 浓缩火锅底料

    20g
  • 15g
  • 15g
  • 酱油

    10g
  • 八角

    2g
  • 干辣椒

    2枚
  • 味精

    8g
  • 15g
  • 香油

    适量

做法 共8个步骤反馈

step1

1.豆角去筋,洗净,切成3厘米左右的段

step2

2.茄子去皮,切成3厘米的条

step3

3.葱切丝,蒜切末

step4

4.锅内放入油

step5

5.先放入葱蒜,出香味后在放入干辣椒八角

step6

6.放入豆角,大火翻炒,再放入酱油,浓缩火锅底料翻炒

step7

7.豆角五成熟时放入茄子,翻炒,放入盐、味精

step8

8.炖大概3分钟左右即熟,最后再放入醋和香油,拌匀出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 vfok9635 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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