蛋黄焗南瓜的做法
IreneThigpe13549浏览

蛋黄焗南瓜

南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 南瓜

    500g
  • 辅料:
  • 鸭蛋黄

    5个
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 芝士粉

    适量
  • 淀粉

    适量

做法 共14个步骤反馈

step1

1.蛋黄放入碗内,盖保鲜膜,入蒸锅蒸5分钟,焖5分钟。

step2

2.将蛋黄用勺背碾碎。

step3

3.南瓜去皮、去种子,切成块。

step4

4.用刀将种子部分切掉。

step5

5.修整去掉内瓤。

step6

6.切长方形条

step7

7.放入芝士粉。

step8

8.晃动盘子,使其裹匀。

step9

9.放入淀粉,晃动盘子,使其裹匀。

step10

10.平底锅烧热,倒入油,将南瓜一个一个放入,炸至金黄。(成熟好的南瓜,很容易就炸好,一分钟左右)

step11

11.捞出,控油,放厨纸上吸油。(一个一个摆开,不然两个很容易粘连哦!)

step12

12.平底锅留少许底油,放入蛋黄,煸炒。

step13

13.放入炸过的南瓜条,放入少许白糖调味。

step14

14.将蛋黄裹满南瓜条全身,即可出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 IreneThigpe 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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