银丝花卷的做法
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银丝花卷

此花卷造型美观,柔软甜香,丝细柔软,暄和,味甘香醇,银丝卷洁白松软,甜香适口。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500克
  • 辅料:
  • 265克
  • 奶粉

    10克
  • 酵母

    5克
  • 10克

做法 共11个步骤反馈

step1

1.面粉500克,水265克,奶粉10克,酵母5克,糖10克,所有材料混合,放入面包机内揉至成光滑面团。

step2

2.揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小。

step3

3.在表面戳个洞,洞口不回缩,就证明面发好了。

step4

4.把发好的面团拿出来,滚圆排气,松弛15分钟。

step5

5.取适量的面团,擀成大薄片,在面片的表面刷一层色拉油。

step6

6.两边对折。

step7

7.用刀切成细丝。

step8

8.然后面丝拉长,扭层螺旋状即可。

step9

9.扭好的花卷。

step10

10.蒸连底部抹油,把扭好的花卷放到蒸连上,2次醒发30分钟。

step11

11.凉水下锅,大火烧开至20分钟即可,蒸好的花卷不要马上揭锅,要等3--5分钟以后在开锅盖。(冷空气遇到热空气花卷会塌)。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xzpo8009 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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