微波之蜂蜜玉米蛋糕的做法
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微波之蜂蜜玉米蛋糕

用微波炉做蛋糕,也是一次尝试。抱着试试看的心情,做了这款玉米粉蛋糕。蛋糕松软香甜,有着玉米粉特有的香味,带着蜂蜜淡淡的甜味,绵软可口······

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 玉米

    60g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 蜂蜜

    4大勺
  • 适量
  • 白醋

    适量
  • 白糖

    2大勺

做法 共13个步骤反馈

step1

1.准备好玉米粉和蜂蜜、鸡蛋。

step2

2.蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器内。

step3

3.先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。

step4

4.搅打均匀,感觉淡黄有厚重感(看颜色变淡了),就不打了。

step5

5.将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。

step6

6.蛋液玉米充分拌匀。

step7

7.接下来打发蛋白,在器皿内加入少许盐,这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打。

step8

8.打成略稠的状态时,再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。

step9

9.打发好的蛋白。将碗口向下,蛋白都不会掉下来。

step10

10.把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中,自上而下拌好。

step11

11.混合好的蛋糕液。

step12

12.准备几个器具,分别抹上食用油,便于脱模。

step13

13.蛋糊装入盒内,不可太满。小心的放入微波炉内,放在微波转盘上。高火1分钟后,取出看看;继续高火1分钟,拿牙签戳一下,没有液体就OK啦。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 qapd4t5qn 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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