山药火龙果小蛋糕的做法
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山药火龙果小蛋糕

家里没有奶油了,一直想做蛋糕,老是没时间去买奶油,昨天想试试芥花油做蛋糕怎么样,奶油部分就用山药和火龙果代替了,加了芥花油烤出的蛋糕细腻绵软,口感清新,重要的是

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做法 共19个步骤反馈

step1

1.准备好食材。      

step2

2.将山药连皮蒸熟。

step3

3.蛋清蛋黄分离,将蛋清放入打蛋器分次加入24g白糖打发。

step4

4.打到蛋白呈硬性发泡即可。

step5

5.蛋黄加入12g白糖打散。

step6

6.蛋黄加入16g牛奶拌匀。

step7

7.继续加入芥花油拌匀。

step8

8.低粉筛入蛋黄液中上下翻匀。

step9

9.将蛋白糊挖一些和蛋黄糊上下翻匀。

step10

10.翻匀的蛋糊全部加入剩下的蛋白糊中翻匀。

step11

11.倒入纸杯中约8分满,入烤箱中层上下火180度烤15分钟左右。

step12

12.火龙果削掉外皮。

step13

13.外皮削掉后将尾部切掉一小块,将红色果皮用手撕掉即可。

step14

14.将蒸熟的山药去皮切小段,加入红色火龙果皮、一半火龙果肉、20g牛奶、30g白糖用料理机打成糊。

step15

15.装入放了花嘴的裱花袋。

step16

16.用牙签插入蛋糕没有面糊带出则表示完全烤熟。

step17

17.在蛋糕上挤上火龙果山药泥。

step18

18.顶端放上车厘子。

step19

19.将巧克力软膏做成花朵、蜜蜂、蝴蝶装饰。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Tamela6306 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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