炒面片—新疆味道的做法
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炒面片—新疆味道

新疆人爱吃面食 ,早餐就爱吃烤包子和馕以及各种饼子,中午就爱吃拌面和各种炒面,晚上就爱吃汤饭,炮仗子,这个炮仗子也是面食的一种,有时间就做做发来。炒面片在我家就

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做法 共14个步骤反馈

step1

1.材料: 土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉

step2

2.做法:用盐水和面,将面揉的光亮,并且软硬适中。在面团上抹上植物油,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样

step3

3.把土豆去皮,切成薄片,用凉水洗洗,沥干水分,西红柿洗净,切成薄片,尖青辣椒洗净切成片

step4

4.大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片

step5

5.将面取出和面,这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形,用手拉长成宽面条,然后用手揪或用刀切成面片

step6

6.丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出,

step7

7.倒入凉水盆里

step8

8.再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油,防止粘在一起

step9

9.在锅中倒入适量的油烧7成热,倒入切好的洋葱片炒香,之后加入羊肉片一起翻炒。

step10

10.然后将土豆片倒入锅中,不停的翻炒后盖上锅盖焖一会

step11

11.将西红柿片倒入锅中,加入适量的水炖一会

step12

12.倒入切成好的辣椒

step13

13.加面片不停翻炒,加盐

step14

14.鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀,出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 aahiigqj 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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