凤梨虾球的做法
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凤梨虾球

这道菜使用了菠萝,果香浓郁,虾仁脆嫩

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 500g
  • 菠萝

    700g
  • 辅料:
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  • 白醋

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量

做法 共9个步骤 我要吐槽反馈

step1

1.新鲜的海虾去头剥壳,用针挑去沙线,

step2

2.葱姜切用料酒、葱姜腌制虾仁一段时间

step3

3.菠萝去皮,菠萝肉切成小块

step4

4.用淡盐水浸泡一段时间,取部分果肉榨成汁

step5

5.腌制好的虾仁,择去葱姜,在干淀粉里裹一下,放到湿淀粉里滚一下

step6

6.锅里油烧热,大火烧至六七分热

step7

7.下锅炸制,炸虾仁的时间要短,防止虾仁炸老 捞出后,再复炸一遍

step8

8.锅里放一大勺糖,小火加热,倒入菠萝汁,加入适量盐和半勺白醋,加入几滴香油

step9

9.等汁熬浓稠,冒着小泡泡时,倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ZKYRosalind 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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