葱油黄花鱼的做法
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葱油黄花鱼

年菜餐桌鱼是少不了的一道美食,取其寓意:年年有余。 黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。 黄花鱼

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大黄花鱼

    1条
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 6瓣
  • 生抽

    25ml
  • 白糖

    3g
  • 番茄酱

    15ml
  • 料酒

    20ml
  • 水淀粉

    适量
  • 鸡精

    少许
  • 大葱

    2根
  • 生姜

    适量
  • 花椒

    20粒

做法 共14个步骤反馈

step1

1.大黄鱼去鳞和内脏洗净。

step2

2.把大黄鱼煎至微黄。

step3

3.炒锅倒油小火炸香葱段和花椒。

step4

4.直到葱段焦黄,葱油倒出备用。

step5

5.锅中留少许油在爆香蒜瓣和姜片。

step6

6.加入番茄酱炒出香味。

step7

7.加入适量的清水煮开,加入生抽。

step8

8.加入料酒。

step9

9.加入白糖。

step10

10.放入煎至好的黄鱼大火烧至20分钟。

step11

11.汤汁半干加少许盐调味。

step12

12.在淋入水淀粉勾薄芡。

step13

13.最后淋入炸好的葱油。

step14

14.盛盘后可撒一些葱丝。

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©本菜谱的做法由 owzd6460 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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