香烤猪手的做法
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香烤猪手

广东人过年定要吃发财猪手这道菜,寓意“发财就手”,意思是说来年发财,得心应手,这种风俗也慢慢地风靡全国,因此猪手成为春节家宴上一道必不可少的发财年菜。色彩当然要

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪手

    2个
  • 辅料:
  • 适量
  • 姜片

    适量
  • 大葱

    适量
  • 韩式辣酱

    适量
  • 海鲜酱

    适量
  • 番茄沙司

    适量
  • 小葱

    适量
  • 花椒

    适量
  • 蜂蜜

    适量

做法 共10个步骤反馈

step1

1.切成块的猪手凉水下锅, 下入姜片, 一起煮开;

step2

2.焯过水的猪手后捞出, 再用开水冲洗干净;

step3

3.将焯过水的猪手放入慢炖锅中, 加入适量的开水, 再加入姜片、大葱段、花椒和料酒;

step4

4.将猪手慢炖三十分钟;

step5

5.再加入适量的盐等调味, 再炖上二十分钟;

step6

6.捞出后加入适量的韩式辣酱、海鲜酱和番茄沙司;

step7

7.搅拌均匀腌制一个小时以上;

step8

8.分开放入烤盘上, 刷上腌制的料汁, 放入预热200度的烤箱中烤上三十分钟;

step9

9.再将适量的蜂蜜放入料汁中混合,将猪手拿出来后,再将料汁刷一遍,放入烤箱中再烤上十分钟;

step10

10.美味的韩式辣酱烤猪手就完成了, 装盘, 表面上放上葱丝。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 shopfeuing45 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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