私家红烧牛肉的做法
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私家红烧牛肉

红烧牛肉是我家冬季常备菜之一。红烧牛肉不但肉嫩酥香,汤汁还特别鲜美。再制作中多添加一些汤汁,就可以吃上一碗美味红烧牛肉面啦。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肋条肉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 香叶

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 草果

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量

做法 共13个步骤反馈

step1

1.选用牛肋条肉。

step2

2.葱切段,姜切片。

step3

3.准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、草果。

step4

4.将牛肉洗净后切成块。

step5

5.牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。

step6

6.另起锅,注入油下入八角 桂皮 香叶 草果 辣椒煸炒出香味。

step7

7.再下入葱姜继续煸炒。

step8

8.加入一勺豆瓣酱。

step9

9.煸炒均匀。

step10

10.加入开水后再加入 酱油、糖、料酒。

step11

11.将牛肉和汤料一起倒入汤锅中。

step12

12.大火煮开,转小火,焖至 1小时。

step13

13.加入盐再焖至30分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 vpshoe412 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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