私家烧茄泥的做法
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私家烧茄泥

这道烧茄泥,是我的私家拿手菜,也是我家孩子从小吃到大的超爱的一道美味。 烧好的茄泥,嫩滑绵软入口即化,用它来拌饭吃,觉对的让你多吃一碗饭,油亮的色泽,再加少许青

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 长茄子

    2根
  • 青椒

    1个
  • 红椒

    20g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 蒜瓣

    5个
  • 生抽

    15ml
  • 老抽

    10ml
  • 5g
  • 香醋

    10ml
  • 鸡精

    适量
  • 水淀粉

    适量

做法 共14个步骤反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.茄子洗净切薄片,用淡盐水浸泡5分钟。

step3

3.平底锅稍加一点油,放入茄片煎至。

step4

4.煎至两面微黄捞出。

step5

5.煎好后把切片放在吸油纸上吸出油份。

step6

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

step7

7.倒入茄片。

step8

8.加生抽和老抽。

step9

9.再加糖。

step10

10.加入香醋。

step11

11.加入适量的清水大火烧至入味,也可用锅铲帮助把切片切碎。

step12

12.汤汁快干加入青红椒碎和少许盐。

step13

13.再淋入水淀粉勾薄芡。

step14

14.翻炒均匀关火。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MaddisonCar 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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