私家秘制——双蛋肠的做法
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私家秘制——双蛋肠

这是爸爸自制的双蛋肠,清淡,清香,蛋香,味道你懂的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    12个
  • 松花蛋

    1个
  • 辅料:
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量

做法 共12个步骤反馈

step1

1.盐渍肠衣,提前泡好,冲洗干净。

step2

2.鸡蛋打入盆中。

step3

3.鸡蛋打散,加入料酒。

step4

4.加入盐,加酱油(图没了),搅匀。

step5

5.淀粉加水稀释。

step6

6.加入淀粉水,在搅匀。

step7

7.肠衣前端用线系好,要系严。

step8

8.把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。

step9

9.松花蛋切碎,倒入蛋液中,搅匀。

step10

10.用手握矿泉水瓶瓶口,倒入蛋液。

step11

11.每隔一段用线系好,不要灌的太满。

step12

12.凉水装锅,下面放一个盖帘,上面放灌好的蛋肠,小火煮至熟透。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 4SDdkkfh2sq 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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