沙茶油酥饼的做法
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沙茶油酥饼

买了很久的沙茶酱还没吃完,用来做油酥饼,换个口味倒也不错。 原以为沙茶酱调酥可能有鱼虾的腥味儿,事实上,一点也不比麻酱味道差。加了白芝麻,入口香浓味美~~

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    400g
  • 沙茶酱

    30g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 熟白芝麻

    30g
  • 适量

做法 共12个步骤反馈

step1

1.面粉加入适量冷水和好,充分揉匀揉透成光滑稍软些的面团。

step2

2.沙茶酱加入熟油、盐和适量面粉调成油酥。

step3

3.面团分成四份,分别擀成稍薄一些的大片。

step4

4.抹上沙茶油酥。

step5

5.从一段卷起。

step6

6.卷好后分割成数小块。

step7

7.收好两端封口,不可漏酥;将面剂子扭几下压成饼状。。

step8

8.饼胚拍上熟白芝麻。

step9

9.饼铛预热,抹上一层油,放入饼胚,上下火烤制1分钟。

step10

10.淋入适量冷水,加盖烤制4分钟。

step11

11.饼铛不再有水蒸汽冒出时,接开上盖。

step12

12.翻一面,再烤制2分钟,饼两面酥黄即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xj13294156663 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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