辣子鸡丁的做法
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辣子鸡丁

辣子鸡丁,是四川普通人家的家常菜。主材是新鲜的鸡肉,加上干辣椒,加上作料,进行爆炒。这道菜,鸡肉,吃起来鲜嫩,“辣”,辣的张扬,就着白米饭的醇香……整个一个字:

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡肉

    250g
  • 青椒

    2个
  • 红椒

    2个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    8个
  • 葱姜蒜

    适量
  • 白芝麻

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量

做法 共4个步骤反馈

step1

1.热油七八成熟,放入姜片、花椒、蒜末、大葱段、鸡丁爆炒;

step2

2.爆炒至水分蒸发,倒入一勺酱油、料酒,继续翻炒;

step3

3.加入干辣椒段,继续翻炒;

step4

4.加入白芝麻、青椒、红椒块,继续翻炒至熟;最后加入少量盐、味精。起锅、装盘。

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©本菜谱的做法由 wick0316 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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