酱香猪手的做法
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酱香猪手

一年中最重要的年夜饭也开始被很多人惦记。有的地方过年一定要吃猪手,希望来年“发财就手”。我们北方也不例外,我家也是如此,不仅因为味道鲜美,也算是讨个好彩头,呵呵

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪手

    2个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜蒜及八角

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量

做法 共7个步骤反馈

step1

1.准备好香叶、花椒料及八角,同时把葱姜蒜改刀成合适的大小。

step2

2.把猪手事先放进高压锅中煮到软烂,捞出沥干水份后,切成小块。

step3

3.锅时放入少许油,加入白糖炒至咖啡色后,加入猪手稍炒至上色。

step4

4.加入葱姜蒜八角及香叶等,稍炒。

step5

5.加入适量清水,调入生抽、老抽、盐等调味。

step6

6.中火煮十分钟左右,大火收汁。

step7

7.出炉装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ubqxfu1352 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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