秋葵炒肉片的做法
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秋葵炒肉片

秋葵的营养丰富,但长久的加热会令营养成分流失,所以一般认为,吃黄秋葵最佳的烹饪方法是快速焯制,然后凉拌或快炒,。如果能将黄秋葵表面的绒毛去除,生吃也是可以的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 秋葵

    10个
  • 猪肉

    适量
  • 辅料:
  • 花生油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    少许
  • 香油

    少许
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量

做法 共10个步骤反馈

step1

1.切葱姜干辣椒备用。

step2

2.把猪肉切片,放生抽,淀粉,抓匀备用。

step3

3.把秋葵去蒂洗干净。

step4

4.烧开水,放少许盐,把秋葵快速焯一下,变绿就捞出。

step5

5.过凉后切成斜刀块。

step6

6.起炒锅,放适量花生油,葱姜干辣椒爆香。

step7

7.然后放入肉片煸炒。

step8

8.肉片煸炒好以后放入秋葵。

step9

9.放少许盐快速煸炒均匀关火,关火后放入鸡精和香油即可。(一定要快速煸炒,炒时间长了会造成营养流失)

step10

10.出锅装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 饭无敌吃货 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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