操作步骤 反馈

1.胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

2.鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍。

3.在锅里放油烧热，煸香葱姜。

4.放入鸡肝片，迅速爆炒出香味。

5.放入胡萝卜片继续煸炒；盖上锅盖，改小火稍微焖 1 分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。

6.最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

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