农家小炒肉的做法
SammyNapier15517浏览

农家小炒肉

湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭。很明显这是道再家常不过的湖南菜了。而在我的家乡,小炒肉又有点不同,肥肉喜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    300g
  • 青椒

    150g
  • 辅料:
  • 蒜瓣

    5g
  • 2g
  • 米酒

    10ml
  • 老抽

    1ml
  • 胡椒粉

    1g

做法 共9个步骤反馈

step1

1.青椒顶刀切圈。

step2

2.蒜切片备用。

step3

3.五花肉切成薄片待用。

step4

4.锅中烧油(平时炒菜的一半就可以了)至八成热时倒入切好的五花肉片。

step5

5.将五花肉煸炒出多余的油脂,倒出多余的油脂。

step6

6.加盐、酱油翻炒均匀,烹米酒,出锅待用。

step7

7.洗锅重新热油,将青椒、蒜片一起下入油锅,加少量盐炒熟。

step8

8.倒入炒好的肉片,炒匀。

step9

9.加胡椒粉翻炒均匀出锅装盘即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 SammyNapier 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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