操作步骤

• 1

  鸭子清洗干净，切块，冷水下锅，放入十几粒花椒可很的却除鸭子的腥味，煮至八成熟，捞出。

• 2

  青椒、红椒切块、青蒜切段。

• 3

  炒锅放油，放入蒜、姜末爆出香味，下煮至八成熟的鸭块翻炒。

• 4

  然后，淋入茅台酒，翻炒1分分钟。

• 5

  调入生抽、蚝油、糖，若是太干可加少许清水。

• 6

  再下青椒、红椒块、青蒜段，炒匀即可出锅。