干煸茄丝怎么做好吃
食客"茄子一定要煸炒煮软,多煸炒一时,再加入调味料,最后的成菜口感才好吃。
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所需食材 繁体
主料:
口味:微辣
主要做法:酱
操作步骤
- 1
锅中烧热油放入一勺郫县豆瓣酱,干辣椒和蒜瓣炒出香味。
- 2
再放入葱姜爆香。
- 3
倒入茄丝煸炒。
- 4
煸炒至切丝变软,加入生抽,糖,盐继续煸炒。
- 5
加入青椒丝翻炒均匀,加入少许鸡精,淋入香油翻炒均匀关火。
标签
- 老少皆宜,家常菜,川菜,微辣,干香微辣的下饭菜
小贴士
茄子一定要煸炒煮软,多煸炒一时,再加入调味料,最后的成菜口感才好吃。